Dunkle Schokolade 86% | Pfeffer | Jembrana | 28g
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Dunkle Schokolade | 86% Kakaoanteil | mit Urwaldpfeffer aus Madagaskar
Gewicht: 28 g
Grundpreis: 125,00€ / 1 kg
Aroma Überblick
- sehr kräftiges Kakaoaroma
- leicht adstringend
- holzige Noten
- milde Schärfe
Aroma
Die Schokolade besitzt ein sehr kräftiges Kakakoaroma, außerdem kann man Sandelholz und einen Hauch von wildem Honig wahrnehmen. Darüber hinaus verfügt sie über eine leichte Adstringenz, die an Walnuss erinnert.
Der Urwaldpfeffer verstärkt die holzigen Noten und gibt eine milde Schärfe dazu.
Zutaten und Allergene
Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker, Urwaldpfeffer 2%
Kann Spuren von Milch und Kokosblütenzucker enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie kJ | 2640
Energie kcal | 638
Fett | 55 g
davon gesättigte Fettsäuren | 33 g
Kohlenhydrate | 18 g
davon Zucker | 14 g
Eiweiß | 10 g
Salz | 0,01 g
Kakao Herkunft
Die Kakobohnen für die Schokolade stammen von der Insel Bali, Indonesien. Die Kooperative liegt im Bezirk Jembrana im Westen der Insel.
Der verwendete Kokosblütenzucker stammt von der Insel Java, Indonesien.
Lagerung und Verpackung
Kühl (12 -18°C), trocken und lichtgeschützt lagern.
Der Klarsichtbeutel besteht aus reinem Zellglas und kann Altpapier entsorgt werden.