Dunkle Schokolade mit Urwaldpfeffer, Jembrana 86%

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Die Kakaobohnen für diese Schokolade kommen aus Indonesien, genauer gesagt aus dem Regierungsbezirk Jembrana im Westen der Insel Bali. Sie besitzt ein sehr kräftiges Kakakoaroma, außerdem kann man Sandelholz und einen Hauch von wildem Honig wahrnehmen. Darüber hinaus verfügt sie über eine leichte Adstringenz, die an Walnuss erinnert. 
Der Urwaldpfeffer verstärkt die holzigen Noten und gibt eine milde Schärfe dazu.

Produktinformationen

Dunkle Schokolade (86% Kakaoanteil) mit Urwaldpfeffer (2%)

Gewicht: 28g 
Preis pro 100g: 12,50€
Kühl ( 12 -18°C), trocken und lichtgeschützt lagern. 

Ich verwende für die Herstellung meiner Schokoladen nur hochwertige Rohstoffe, sie wird mit Granitstein gewalzt und anschließend sorgfältig verpackt, natürlich plastikfrei. Der Klarsichtbeutel besteht aus reinem Zellglas und kann Altpapier entsorgt werden.    

Zutaten

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Kakaobohnen, Kakaobutter, Rübenzucker, Urwaldpfeffer 2%
Kann Spuren von Milch enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie                       2640 KJ / 638 kcal

Fett                             55 g

davon gesättigt        33 g

Kohlenhydrate          18 g

davon Zucker            14 g

Eiweiß                         10 g

Salz                             0,01 g